Die Umwelt

​

Um den ökologischen Fussabdruck von derkaffee zu verbessern, bauen wir seit Jahren unseren Betrieb konsequent für eine klimafreundlichere Verarbeitung von Kaffee um.

Solarstrom Rösterei

Seit der Inbetriebnahme der 27 kW Solaranlage auf unserem Ökonomiegebäude im Herbst 2018 produziert derkaffee weit mehr elektrische Energie, als benötigt wird. Dank dem 15 kWh Batteriespeicher können auch kürzere Schlechtwetterperioden überbrückt werden. Nur in den Nebelmonaten und bei Schneefall sind wir auf zusätzliche elektrische Energie angewiesen.

Dank der Batterie rösten wir unterbruchsfrei. Auch Netzausfälle, welche auf dem Land mit den vielen Freileitungen häufig vorkommen, können uns nichts anhaben.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​​​​​

Warmwasser durch die Sonne, Holzschnitzelheizung für das ganze Dorf

Das Brauchwarmwasser sowie die Heizenergie für das Gebäude werden entweder durch die Sonne erzeugt oder durch eine Holzschnitzelheizung geliefert. An der Holzschnitzelheizung, welche durch alle Miteigentümer betrieben wird, ist beinahe das ganze Dorf Rüedisbach angeschlossen.

​

Erdwärmetauscher für die natürliche Kühlung im Sommer

Kaffee rösten bei 30 Grad und mehr im Sommer ist eine Herausforderung. Unser Erdwärmetauscher kühlt die Umgebungsluft um 10 Grad ab.  Keine aktive Kühlung notwendig.

​

Propangas für die sparsame Diedrich Trommelröstmaschine

Zur Zeit benötigen wir für den Röstvorgang noch eine kleine Menge Propangas (Rösten mit Biogas in Planung). Die Infrarot Brenner erlauben eine langsame und schonende Röstung und sind äusserst sparsam.

​

Verpackung aus Kraftpapier

Um derkaffee möglichst haltbar zu verpacken, haben wir Seitenfaltenbeutel aus Kraftpapier mit einer speziellen Beschichtung aus PE herstellen lassen. Die Beutel sind gemäss unseren Labormessungen absolut CO2 dicht und benötigen zur Herstellung bedeutend weniger Energie. Sie enthalten ein Einwegventil, damit der Kaffee weiterhin CO2 abgeben kann.

​

Kaffee unverpackt

Seit mehr als einem Jahr haben wir den Kaffee unverpackt im Angebot. In einem praktischen Mehrweggebinde à 2 kg versenden wir ihn zu Ihnen nach  Hause. Die Eimer kommen gesammelt wieder per Post zu uns zurück. Die Eimer sind absolut dicht und verfügen über dasselbe Einwegventil wie unsere Kaffeebeutel.

​

Der Velokurier bringts

Im Raum Burgdorf werden unsere Pakete durch den Velokurier von Intact verteilt. Im Rest der Schweiz bringt es die Post zu Ihnen.