Yirgacheffe aus Äthiopien soeben eingetroffen

 

3 Tonnen Yirgacheffe eingetroffen

Im Mai hätten eigentlich die lang erwarteten Spezialitätenkaffees aus Äthiopien eintreffen sollen. Doch nun wurde es August und wir sind froh, dass endlich unsere Yirgacheffe Kunden wieder einen feinen, fruchtigen Yirga geniessen können. Die Teströstungen sind abgeschlossen und wir haben die Röstkurven leicht angepasst. Sie können auf das Resultat gespannt sein. Auch dieses Jahr haben wir für den Export aus Äthiopien und den Transport bis nach Rüedisbach die Firma EFICO aus Porrentruy betraut. Es war eine grosse Herausforderung. Fairtrade und Biokaffee nach den heute gültigen Anforderungen zu transportieren, übersteigt die Möglichkeiten unserer Kleinrösterei und wir werden in Zukunft vermehrt mit Profis zusammen arbeiten. Um den Kontainer möglichst auszulasten, haben wir zusätzlich zum Yirgacheffe eine ansehnliche Menge Sidamo sowie eine neue Spezialität, einen natural Lekempti, bestellt. Eigentlich hätten wir auch gerne Harrar eingeladen.  Es wird jährlich schwieriger, Harrar FTO zu beziehen, weil die Kaffeebauern im Gebiet Harrar vermehrt auf den Anbau von Kath setzen. Kath ist eine Pflanze, dessen Blätter gekaut werden und einen leichten Rausch erzeugen. Kath ist in den arabischen Ländern sehr beliebt und daher wird er besser bezahlt als Rohkaffee. Es kann also sein, dass uns der Harrar im 2016 ausgeht. Wir hoffen, dass wir ihnen mit dem natural Lekempti eine weitere Perle aus Äthiopien anbieten können. Beim Lekempti werden wir noch ein paar Wochen die perfekte Röstkurve suchen müssen. Er wird erst gegen Ende August im derkaffeeshop aufgeschaltet.

Somit bietet derkaffee folgende Fairtrade und Bio-Spezialiätenkaffees aus Ätiopien an:

Yirgacheffe, Sidamo, Limu alle Gr. 2 und gewaschen, Lekempti und Harrar G4 natural.

 

 

 
   
 Kaffeekirschen am Trocknen
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Fair Trade: Die Oromia Coffee Farmers Cooperative Union OCFCO in Addis vertritt 360 Cooperativen, welche von 360'000 Bauern betrieben werden. Oromia Coffee Farmers Cooperative Union FLO ID 0897 . Seit einigen Jahren besitzt die Union in Addis eine grosse Aufbereitungsanlage, welche die Sortierung von Spezialitätenkaffees ermöglicht. Exportiert aus Addis und geliefert bis nach Rüedisbach hat für uns die Firma EFICO aus Porrentruy. Kaffe aus Ätiopien zu exportieren, ist in Bezug auf die korrekte Abwicklung der Bio und Fairtradevorgaben eine hoch komplexe Aufgabe. Zudem wird der Kaffee gemäss den Fairtrade Richtlinien grösstenteils im Voraus bezahlt. Die Transportwege via Djibouti sind mehr als schwierig und dies ist auch der Grund der mehr als 2 monatigen Verspätung der aktuellen Lieferung 2016. Wir haben nun mehrere Tonnen dieses herrlichen Yirgacheffe ans Lager genommen und hoffen nun, genügend Kaffee bis zum eintreffen der 2017er Ernte zu haben.

 



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